圖為：記者吃2顆荔枝后被測出酒后駕駛

近日，福州交警在設(shè)卡檢查時查獲一名“酒駕”司機(jī)，但司機(jī)堅稱沒有喝酒，只吃了幾顆荔枝。繼藿香正氣水、豆腐乳、蛋黃派后，荔枝也成酒駕禍端？該新聞引發(fā)網(wǎng)友對吃水果會否造成酒駕的困惑。17日下午，本報記者來到武昌交通大隊進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一探究竟。在實(shí)驗(yàn)之前，2名記者現(xiàn)場測試酒精含量均為0。

【實(shí)驗(yàn)】吃2顆荔枝測出“酒駕”

測試1：吃下兩顆荔枝后，記者對著檢測儀深吹一口氣，屏幕顯示酒精含量為27mg/100ml。1分鐘后再次檢驗(yàn)，酒精含量降為9.1mg/100ml，未達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)。隨后記者吃下1顆荔枝，檢測儀的結(jié)果顯示為15.2mg/100ml。

交警說，酒駕的標(biāo) 準(zhǔn)為 ：20mg/100ml—80mg/100ml。實(shí)驗(yàn)證明吃荔枝確實(shí)會導(dǎo)致酒駕。

測試2：記者分別測試了吃葡萄和蘋果后的酒精含量，經(jīng)檢測，吃1顆葡萄酒精含量小于5mg/100ml，5顆葡萄酒精含量則達(dá)到了6.8mg/100ml；而吃蘋果產(chǎn)生的酒精含 量則 小于5mg/100ml。

實(shí)驗(yàn)證明，吃葡萄和蘋果不會導(dǎo)致酒駕。

【解釋】高糖分水果酶解產(chǎn)生酒精

對于吃荔枝干擾酒測結(jié)果的問題，記者向華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程系副教授劉茹咨詢。

劉茹說，荔枝糖分高，酶解（即發(fā)酵）后會產(chǎn)生酒精，所以荔枝可用來釀酒。從樹上摘下后，荔枝經(jīng)歷高溫，則可能酶解產(chǎn)生酒精。發(fā)酵時間越長，則酒精味越明顯。劉茹強(qiáng)調(diào)，除了荔枝，含糖分的水果長時間放置，都有可能酶解產(chǎn)生酒精。此外，“人體內(nèi)也含有酶，也會加快水果的酶解，產(chǎn)生酒精”。

【提醒】隔5分鐘再測或抽血檢測

武昌交通大隊的徐警官表示，有些藥物也會短暫導(dǎo)致“酒駕”。他提醒，在檢測酒駕時，市民反映食用或飲用了含有酒精的食品或藥物，可以隔5分鐘再次申請測試，如果存在異議，市民還可以抽血化驗(yàn)，精確檢測血液中的酒精含量，最終以血液中酒精含量為準(zhǔn)。

(楚天金報)